Willkommen und Servus Bei UNS.

Gemüse und Obst von der Sonnenseite des Leithabergs


Wir lieben, was wir tun. Von der Aubergine bis zum Zucchini produzieren wir Gemüse mit viel Handarbeit im Freiland zum Teil ganzjährig. Unsere Produkte werden ganzjährig in der Region verkauft - Wochenmarkt, Zustellung, Gesundes Kistl, Gastronomie und Einzelhandel.

 

Euer Johannes Neuberger mit Manuela und Anita


 

Neukunden für das Kistl bitte über das Bestellformular anmelden.

 

 Wochenmarkt in Eisenstadt: Freitags von 6.30 bis 12.00 Uhr

 

Abhof-Verkauf am Villaweg 9, St.Georgen: 

Dienstags von 10.00 bis 13.00 Uhr

    Donnerstags von 14.00 bis 18.00 Uhr

Freitags von 13.00 bis 16.00

Samstags von 9.00 bis 14.00 Uhr

 


Aus aktuellem Anlass:

KW8

Er ist spürbar, wir können ihn richtig sehen, riechen, fühlen - täglich ein Stückchen mehr – die Tage werden länger: Er kommt näher der Frühling – Der Beginn der Vegetationsperiode. Die Vögel beginnen zu zwitschern, das Gegackere der Hendl im Stall wird zunehmend lauter. Die ersten Frühlingsboten brechen durch die Erde und beginnen den Boden in ein neues Grün zu verwandeln. Für mich heißt das, dass die Arbeit draußen bald beginnen kann. Die Vorbereitungen sind im Gange.

 

Lagertipp: Wenn mal der Vogerlsalat schlapp macht, ist er noch zu retten und wird wieder, wenn man hergeht und ihn vor dem Verzehr für ca. 15 Minuten in lauwarmes Wasser legt. Die Zellen der Blätter nehmen das Wasser auf und werden wieder knackig.


" Ich möchte meine Sache gut machen,

sonst wäre es ja Zeitverschwendung."


KW6

Nächste Woche (Dienstag bis Samstag) ist unser Abhofverkauf aufgrund der Semesterferien nur teilweise geöffnet. Ich bin zwar vor Ort jedoch nur um die Zustellungen vorzubereiten. Damit keine Unannehmlichkeiten entstehen bitte entweder mich vor dem Einkauf anrufen oder die Bestellung durchgeben, damit wir sie vorbereiten und vor die Tür abstellen können. Zustellungen finden in gewohnter Weise statt und auch am Wochenmarkt können unsere Produkte in gewohnter Weise gekauft werden.

 

 

 

Lagertipp: Frisches Blattgemüse (Salate, Spinat,...) bleibt am längsten frisch, wenn es zuhause nach dem Einkauf in eine Schüssel umgeleert wird. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und in den Kühlschrank stellen. Das Tuch soll bis zum Verbrauch feucht bleiben. Der Kühlschrank hält zwar länger frisch, trocknet leider aber auch. Hilfreich ist auch, dass Salate erst vor dem Gebrauch gewaschen werden.

 


KW5

Nach ersten Versuchen im vergangenen Jahr und der offiziellen Einführung des 11-er Blocks können wir sagen, dass der Sand aus dem Getriebe ist, Unklarheiten beseitigt sind und die Umstellung Erfolg hatte. Ein Umstieg von Einzelzahlung oder Überweisung ist jederzeit möglich. Ich bitte um Verständnis, dass der 11-er Block nur bar bezahlt werden. Wir schreiben die Anzahl der zugestellten Kistl mit und beim 10. Kistl liegt eine kurze Info bei, dass beim nächsten Mal wieder zu zahlen ist. Die Preise des 11-er Blocks betragen:

 

 

 

Kleines Kistl: € 125,00 zzgl. _____ Stk Eier á € 0,40

 

Großes Kistl: € 155,00 zzgl. _____ Stk Eier á € 0,40

 

 

 

Zusätzliche Bestellungen sind selbstverständlich weiterhin möglich. Diese verrechnen wir wie gehabt separat.

 


KW4

Wir befinden uns derzeit im Hochwinter. Es ist mal wichtig, dass es ein paar durchgehend gefriert. Schädlinge sterben ab, der Boden wird durch den Frost lockerer und ich gönne mir auch ein paar Tage Pause von der Arbeit draußen. 

 

Wichtig ist, dass der Wochenmarkt am Freitag in Eisenstadt nicht verregnet ist, weil das ist echt gruselig… 

 

Apropos Wochenmarkt:

 

Der Markt ist ein Ort an einem bestimmten Platz, auf dem regelmäßig Waren von Händlern bzw. Produzenten direkt an Kunden angeboten werden. Bereits im alten Griechenland (Agora) gab es diese Form des Handels. Mit den Römern verbreitete sich der Markt in unsere Gegenden, wo er sich im Mittelalter manifestierte und aus den größeren Siedlungen nicht mehr wegzudenken war.                                                                                                      Die Vorteile solcher Märkte sind klar auf der Hand und ich möchte es an meinem Beispiel veranschaulichen: 

 

Wenn es deine Zeit erlaubt: flanieren, schauen, aussuchen, tratschen, Neuigkeiten und Rezepte austauschen, einen Kaffee trinken, Freunde und Bekannte treffen…  

Wenn es deine Zeit nicht erlaubt: vorbestellen und einfach abholen.

 

Die Ware kannst du dir selber aussuchen, der schönste Karfiol, der dich anlacht ist deiner. Natürlich darfst du nicht erst kurz vor 12 Uhr kommen.

 

Du kannst Gemüse und Obst stückweise klein, mittel oder groß kaufen, weil es nicht vorverpackt ist. Selbst wenn du mehr haben willst, kannst du dir die Erdäpfel in deiner gewünschten Form und Größe aussuchen.  Wenn du komplett auf Verpackungsmaterial verzichten möchtest, nimmst du dir deine eigenen Behältnisse mit und füllst sie an.

 

Wenn es geht, spätestens in deiner Pension, trage dazu bei, dass dieses Kulturgut uns noch lange erhalten bleibt.

 


KW 3

Ich möchte zu Beginn des Jahres sowohl die Neuinserenten des Newsletters als auch unsere Neukunden bei den Kistln und vom Markt recht herzlich begrüßen. Zu Beginn stehen ja immer wieder viele Fragen im Raum. Eines vorweg: Wir lieben es unkompliziert.        
Es besteht die Möglichkeit, Kistl oder individuelle Bestellungen nach Vorbestellung und Rücksprache jederzeit vom Hof abzuholen. Das gilt auch für den Wochenmarkt. Einfach die Bestellung bis zum Abend vorher per Email oder SMS an mich durchgeben und wir richten die Waren her und sie können abgeholt werden. Bitte Anrufe soweit wie möglich vermeiden, ich kann sie tagsüber selten annehmen, rufe am Abend sicher zurück. Auch ein kleiner Aufruf aus der Buchhaltung: Bitte bei den Überweisungen die Rechnungsnummer angeben. Wir tun uns bei der Zuordnung um vieles leichter.
Die Abhof-Verkaufzeiten sind ersichtlich. Dafür ist keine Anmeldung notwendig. Einfach vorbeikommen.

 

Kistlkunden, die bei der Zustellung nicht anwesend sind, einfach das Leergut vor der Tür oder am vereinbarten Platz abstellen. Ich nehme nur Leergut zurück, das von mir stammt. Selbstverständlich können Zusatzbestellungen zum Kistl bis zum Abend vorher getätigt werden.


" Ich bin für jeden Morgen dankbar,

denn so kann ich besser werden als am Tag zuvor"

 


KW 2

Wir schreiben das Jahr 2025ein kleines Jubiläum für das „Gsunde Kistl“! Vor 15 Jahren habe ich es in die Welt gesetzt. Aus einer kleinen Überlegung ist ein stattliches Produkt geworden. Ursprünglich war es dazu bestimmt, Produkte, die ich nicht „weiterbringen“ konnte, sinnvoll zu verwerten und anderen damit Freude zu bereiten. Im ersten Jahr war es noch gar nicht ganzjährig erhältlich, weil der gesamte Betrieb noch in Kinderschuhen steckte. Erst nach aufwendigen Arbeiten und dem Entschluss im Gemüse- und Gartenbau aktiver zu werden ist mit der Zeit das geworden, was wir heute vor uns haben.

 

Mit Freude erfüllt es mich, wenn ich die Kundenliste durchschaue und sehe, dass es nach wie vor Kunden der Stunde „Null“ gibt. Sie haben die Geburtswehen, Höhen und Tiefen, K(r)ämpfe und Erfolge miterlebt und sind mir treu geblieben.

 

Von meiner Seite ein großes DANKESCHÖN!

 


Wir wünschen allen unseren Kunden, Lesern und Freunden besinnliche Feiertage und hoffen auf weitere gute Zusammenarbeit im Jahr 2025!

Johannes mit Manuela und Anita


KW 1

Diese Woche finden sämtliche Zustellungen statt:

 

Dienstag, 31.12. Zustellungen und Abhofverkauf wie gewohnt. Zusätzlich stelle ich den Mittwochtermin zu.

 

Auch wir werden ab 1.1.2025 unsere Preise für die Kistl anpassen:

 

 

 

Kleines Kistl bisher € 9,00 à € 12,00

 

Großes Kistl bisher € 12,00 à € 15,00

 

 

 

Der Eierpreis wird auf € 0,40/ Stk angepasst, d.h.

 

10 Stk Eier à € 4,00 und 6 Stk à € 2,40

 

Bei den Kistln wird der entsprechende Betrag dazugezählt.

 

Diese Anpassungen sind aus bekannten Gründen notwendig und auch deshalb weil ich die kostenlose Zustellungen aufrecht erhalten möchte.

 

Für all jene, die derzeit noch Rechnungen erhalten und überweisen, gilt ab sofort folgendes:

 

Nicht überwiesene Rechnungen werden mit einer Bearbeitungsgebühr von 10% des gesamten offenen Jahresbetrages belastet. Für all jene, die glauben, dass sie im Jahr 2024 noch nicht alles überwiesen haben, gibt es bis 31.1.2025 eine Gnadenfrist. Bitte bei mir melden, wir schauen uns die Rechnungen bis dahin kostenlos an. Ich denke weitere Erklärungen wegen Schlamperei oder Faulheit sind nicht notwendig.

 

 

 

11er- Block: Einige haben ihn bereits heuer gelöst, dieser gilt bis zum Aufbrauch mit den alten Preisen. Die neue Preisgestaltung:

 

Kleines Kistl: € 125,00

 

Großes Kistl: € 155,00

 

Der 11-er Block kann nur bar bezahlt werden!

 


KW 51

Das Warten hat endlich ein Ende: Kurz vor Weihnachten ist der frische Pusztasalat mild oder pikant fertig. Ein Augenschmaus im Glas – eine Gaumenfreude auf der Zunge!

 

 

 

Für Spätentschlossene möchte ich auch unsre Geschenkideen näherbringen: Gutscheine ab im Wert von € 10,00 oder eines unserer gesunden Geschenkkörbe ab im Wert von € 15,00. (Muster unter: www.gesundeskistl.at ). Oder vielleicht einen 11er- Block Kistln für die Freunde?

 

 

 

Und selbstverständlich sollte am Feiertagstisch unser frisches Olivenöl in der Halb- oder Literflasche nicht fehlen.

 


KW 50

Die Weihnachtsfeiertage kommen mit großen Schritten näher, deshalb heute bereits die Ankündigung unserer Verkaufs- und Zustellzeiten:

 

Dienstag, 24.12. Zustellungen und Verkaufszeiten wie gewohnt. Zusätzlich stelle ich auch den Mittwochtermin zu.

 

Mittwoch, 25.12. und Donnerstag 26.12. Ruhetag. Keine Zustellungen, kein Abhofverkauf

 

Am Freitag 27.12. sind wir nicht am Wochenmarkt. Wir verlängern deswegen unseren Abhofverkauf von 10.00 bis 16.00 Uhr. Die Zustellungen finden dann sowohl vom Donnerstag als auch vom Freitag statt.

 

Samstag, 28.12. alles wie gewohnt.

 

Dienstag, 31.12. Zustellungen und Abhofverkauf wie gewohnt. Zusätzlich stelle ich den Mittwochtermin zu.

 


" Wenn ich mein Gemüse nicht wertschätze,

wie soll ich erwarten, dass es andere tun?

Mein Gemüse ist Goldes wert, wer damit ein Problem hat,

soll es anderswo probieren."

 


KW 49

Wir haben ein neues Produkt in unserem Sortiment, diesmal handelt es sich um eine Obstsorte, von der ich persönlich auch nicht dachte, dass sie bei uns im Burgenland genauer gesagt auf der Rosalia erfolgreich gedeiht. Einen Teil der Ernte haben wir zur Verfügung gestellt bekommen, weil wir im nächsten Jahr von dort Bäume beziehen werden und dann auch in Eisenstadt wagen die vitaminreiche Frucht zu produzieren: Es handelt sich um den Kiwi. Sie müssen vor dem Frost geerntet werden und reifen dann nach.

 

Desweiteren haben wir noch Mispeln und Quitten übrig. Bei Interesse einfach melden. Bei Äpfeln sind die Sorte „Kronprinz“ und bei den Birnen „Packham´s“ neu dabei.

 

Diese Woche beginnen wir auch mit dem Verkauf von Vogerlsalat. Den Romanesco haben bereits einige am letzten Freitag und beim Abhofverkauf gesehen.

Voraviso: Die Weihnachtsfeiertage stehen bald vor der Tür. Wir stellen am 25. und 26. 12., am 1. Jänner nicht zu und auch der Abhofverkauf ist an diesen Tagen geschlossen. Weitere Details folgen nächste Woche.


"Meine Selbstständigekeit als Bauer werde

ich um keinen Preis aufgeben,

zu sehr bin ich mit den Bauern verbunden,

die ihr Leben in den Aufständen und Kriegen für ihre Freiheit und Unabhängigkeit gaben."

 


KW 48

TK-st du noch, oder kisterlst du schon?

 

Nix für ungut, aber überleg mal: Die Küche in unseren Wohnräumen ist wohl von der Einrichtung als auch von den Geräten, das kostenintensivste, oder? Das heißt für mich, dass ich sehr wohl das gesamte ausnutzen möchte und nicht nur die Mikrowelle und das Backrohr. Die Küche ist ja nicht das Museum des Hauses. Und wenn mal was kaputt geht auch egal, schließlich heißt es ja: „Wo gehobelt wird, fallen Späne!“ Womit arbeitet es sich am besten und was möchte ich verarbeiten? Bingo –  frische Ware. Da weiß ich, was drin ist – ohne Geschmackverstärker und andere technische Hilfsmittel der Lebensmittelindustrie, die ich nicht mal auf Anhieb aussprechen kann. Und schmecken tut es ja obendrein auch besser.

 

 

Wir haben heuer zum ersten Mal Mispeln im Verkauf. Bei Interesse unbedingt bis Freitag melden, sonst legen wir sie selber ein - das soll keine Drohung sein!

 


"" Den Blick über das Gesamte zu bewahren,

das ist die Kunst.

Mir wurde viel in die Wiege gelegt,

dafür bin ich dankbar!"

 


KW 47

 

Leider hat es diese Woche wieder ordentlich meinen Fuß erwischt. Diesmal hat sich das linke Knie mit Flüssigkeit gefüllt. Aus diesem Grund werden heute Donnerstag keine Kistl zugestellt. Der Abhofverkauf findet heute wie gewohnt von 14.00 bis 18.00 Uhr statt. Anita wird vor Ort sein. Den morgigen Markt musste ich leider absagen.

 

Am Freitag Nachmittag kann wieder am Betrieb eingekauft werden. Auch die Zustellungen werden erfolgen.

 

Es ist besser kurz mal Pause zu machen, als irgendwann für längere Zeit komplett auszufallen.

 


KW 46

Wieso meine Karotten so groß und gerade werden?

Wir sind bei der Hauptsorte angelangt und sie sind derzeit wirkliche Prachtstücke. Grundsätzlich hat das zwei Gründe:

     1.Stallmist wirkt.

    2.Dammanbau macht Sinn.

Im Stallmist unserer Hühner sind alle essentiellen Nährstoffe vorhanden, die Pflanzen in ihrer Wachstumsphase brauchen. Mindestens zweimal im Jahr wird der Mist – ich würde sagen der Gratisdünger – ausgebracht entweder bereits im Herbst oder im zeitigen Frühjahr und ab einer gewissen Bodentemperatur beginnen Bakterien mit der Freisetzung der Mineralstoffe und die Pflanze kann je nach Bedarf zu sich nehmen, was sie gerade eben braucht. Ist von etwas zu wenig vorhanden, gibt es Mangelerscheinungen in Form von Missbildungen (Zweifüssigkeit, Hohlwüchse, Verfärbungen…). Zuviel Stickstoff ist auch nicht gut, da dadurch die Lagerfähigkeit stark begrenzt wird.  

Seit einigen Jahren baue ich viele Gemüsesorten am Damm an. Das heißt die Jungpflanzen oder Samen kommen auf einen erhöhten Erdhügel, der vorher mit einem entsprechenden Gerät gezogen wird. Der Vorteil ist, dass die Erde im Damm schön locker ist und die Pflanze gute zwanzig Zentimeter Platz hat, bevor sie überhaupt an die „normale“ Erdkruste stoßen. Und die bleibt im Normalfall auch weich, da sämtliche Maschinen und auch wir Menschen zwischen den Reihen arbeiten. Das Dammsystem erleichtert auch die Arbeiten um die Feldhygiene und ist bei der Bewässerung hilfreich.

Ein weiterer Grund liegt daran, dass sämtliche Wurzelgemüsesorten nachtaktiv sind, das heißt sie mögen nicht die langen, heißen Tage des Sommers, sondern beginnen eigentlich erst ab der zweiten Augusthälfte richtig zu wachsen.

Ein weiteres Kriterium ist natürlich die Sortenauswahl und die Saatgutqualität, je gerader und glatter die Oberfläche des Wurzelgemüses umso besser gefällt ihr der Standort. Da hab ich selber sehr viel probieren müssen und Lehrgeld bezahlt.

 

Der Wochenmarkt findet aufgrund des Christkindlmarktes in den kommenden zwei Monaten in der oberen Hauptstraße statt. Wir stehen unübersehbar vor dem Orgelbauerhaus.

 

 


" Kritik? - Lob ist Balsam für die Seele.

Berechtigt Negatives nehme ich an.

Sie macht mich innerlich größer und meinen Betrieb besser"

 


KW 45

Auch wenn sich das Wetter noch nicht von der Herbstseite zeigt, merkt man die Veränderungen im Kistl und auch auf unserer Produktliste. So schön es auch tagsüber ist, Gurken benötigen für ihren Wachstum bis zu zehn Stunden Sonnenschein und die gibt es bei uns im November schlicht nicht. 

 

Dafür drängen sich die Herbst- Wintergemüsesorten ins Programm: rote Rüben, Kohlsprossen, Endiviensalat, schwarzer Rettich, Mangold…

 

Diese Woche fangen wir wieder mit dem Brotbacken an, deshalb gibt es unseren Marktteller nur auf Vorbestellung.

 


KW 44

Ferien und Feiertage kreuzen den „normalen“ Alltag – diese Woche noch einmal vor den Weihnachtsfeiertagen. Für uns bedeutet dies Verschiebungen, intensive verlängerte Arbeitstage und vor allem kurze Nächte.

 

Diese Woche ist der Markt auf Donnerstag vorverlegt. Die Freitagszustellungen finden erst am Samstagvormittag statt. Am Freitag, 1. November haben wir den Abhof-Verkauf geschlossen.    

 

Marktteller: Karfiolcremesuppe mit bunten Karfiolstücken

 


KW 43

Ich befinde mich nach wie vor in Italien bei oder besser gesagt neben der Olivenernte. Aus gesundheitlichen Gründen muss ich diese Woche sämtliche Zustellungen und auch den Wochenmarkt absagen. Leider ist mein Beinproblem bei der Reise akut geworden und ich möchte den Rest der Woche in Ruhe verbringen, damit ich und mein Team nächste Woche wieder voll bei der Sache sein können. Deshalb diese Woche auch keine Produktliste.

 

Ich wünsche allen Lesern schöne Grüße aus Italien.

 

 

p.s.: Manu, für dich ein Busserl aufs Baucherl

 


"Niemand behauptet, dass das was und wie ich es mache gesund ist,

aber solange es mir Spass macht und Freude bereitet, bekommt jeder seine Bestellung"

 


KW 42

Wie ich bereits angekündigt habe, fahre ich in der kommenden Woche wieder nach Italien zur Olivenernte. Diesmal mit einer kleinen Änderung: Nur von Sonntag bis Donnerstag! An diesen Tagen finden keine Zustellungen und auch kein Abhof-Verkauf statt. Wir starten unsere Arbeitswoche wieder mit dem Freitag am Markt – Die Zustellungen von Freitag und Samstag finden statt und auch der Verkauf am Betrieb ist wie gewohnt.

 

Unsere Produktpalette ist diese Woche erweitert durch Rotkraut, dem Grazer Krauthäuptl und Quitten, dafür sind bereits die ersten Exoten weggefallen. Näheres auf unserer Produktliste.

 

Wir haben diese Woche sicherlich Steinpilze und Wiesenchampions. Der Parasol hat sich in den letzten Tagen leider wieder versteckt.

 

Marktteller: Zwiebelsuppe mit hauseigenen Brotwürfeln

 


"Ich brauche keine Besserwisser, Bremser und Zweifler um mich.

Ich möchte Optimisten, mit denen ich lachen kann"

 


KW 41

Wir haben wiedermal einen schönen Herbst mit all den Veränderungen, die dazu gehören: Dem langsamen Verfärben der Blätter, wenn die Bäume, Sträucher Weinstöcke die gesammelten Nährstoffe den Blättern zum Einlagern in den Wurzeln entziehen. Wir können sie gar nicht zählen die unendlich vielen Gelb- und Rottöne, die uns die Natur zu dieser Jahreszeit präsentiert. Noch sind laue Abende möglich, als ob uns die Natur sagen möchte: „Ja Menschen, ihr dürft noch mit Freunden abends im Garten, auf der Terrasse sitzen und das Blinzeln der Sterne beobachten.“  Den Insekten und auch größeren Tieren zuschauen, wie sie sich tummeln eine Ritze einen größeren Stein zu finden, um ein sicheres Winterquartier zurechtzulegen. Nahrung suchen und um ihr Nest zusammentragen, um sicher durch den Winter zu kommen oder für das Frühjahr einlagern, damit sie gleich eine „Quelle“ nach ihrem Winterschlaf haben. Wir Menschen haben das nicht mehr nötig, der Handel sorgt dafür, dass wir ganzes Jahr mit allem, was wir uns erdenken können ganzjährig versorgt sind. Naja, alle möchte ich hier nicht über denselben Kamm scheren, viele kochen ein, machen Obst und Gemüse auf unterschiedlichste Weise haltbar. Auch wir sind zurZeit hauptsächlich mit Einkochen beschäftigt, damit unsere Kunden und wir in den kalten Wintermonaten auch noch die Kraft der Sonne des vergangenen Sommers genießen können.

 

Das Ende des Oktobers naht: Zeit der Olivenernte

 


KW 40

Da barzahlende Kistlkunden nicht immer anwesend sind und mit dem Geld hinterlegen schwierig ist, bieten wir gerne ab sofort 11er Blöcke an:                                                      

11 kleine Kistln á € 9,00   € 95,00

11 große Kistln á € 12,00 € 130,00

Bei Interesse einfach nur melden.

 

Es besteht die Möglichkeit, den Marktteller auch Freitag ab 13:00 Uhr oder Samstag während unserer Verkaufszeiten abzuholen. Auch ich stelle ihn gerne an diesen Tagen bei der Lieferung zu.

Marktteller: Klare Gemüsesuppe mit hauseigenen Nockerln

 


KW 38

Aufgrund des Starkregens vom Wochenende und die daraus folgenden Erschwernisse auf den Feldern ist es möglich, dass nicht alle Produkte an allen Tagen verfügbar sind. Die Vorhersage für die nächsten Tage lässt die Hoffnung aber aufkommen, dass bis Freitag alles wieder verfügbar sein wird.

 


"" Was kümmert´s die Eiche,

wenn sich ein Wildschwein an ihrem

Stamm kratzt?"

 


KW 37

ACHTUNG: WIR sind HEUTE FREITAG NICHT am Wochenmarkt!

 

Es geht Schlag auf Schlag: Am Mittwoch sind wir am Jahreszeitenmarkt am Oberberg in Eisenstadt von 15:00 Uhr bis 19:00 Uhr mit einem Stand vertreten. Neben Obst, Gemüse und Eingelegtem kann auch wieder unser Markteller, diesmal Bohnensuppe mit Nockerl, verköstigt werden.

 

 

Ansonsten einfach bestellen oder direkt am Betrieb vorbeikommen:

 

Wir lassen niemanden im Regen stehen!

 


"Das Fundament meines Betriebes sind Rückschläge, Lehrgeld und Entbehrungen

gepaart mit Geduld, Risikobereitschaft und Ausdauer."

 


KW 36

Wir sind wieder am Markt. Am Freitag geht es in der Hauptstraße ab 6.30 Uhr wieder los. Frisches Gemüse und Obst, Eingelegtes und eine ordentliche Portion frischer Elan.  Selbstverständlich bleibt unser „Order & Carry“ weiterhin aufrecht. Bis dahin heißt es aber für uns ernten, Ware waschen, putzen und herrichten. Viel Arbeit, wenn es wieder ganz von vorn losgeht.

 

Nachdem diese Woche die meisten mit dem Schulbeginn beschäftigt sind, möchte ich nur einen guten und stressfreien Start in die neue Woche und den Eltern viel Geduld in den nächsten Tagen wünschen. Den Erstklasslern „Alles Gute und Freude in ihrem neuen Lebensabschnitt!“

 


KW 35

Mit dem gestrigen Tag ist eine Ära zu Ende gegangen. Ich muss euch mitteilen, dass mein langjähriger Weggefährte und treuer Freund nach einem kurzen Stich mitten ins Herz von mir gegangen ist: Auf der Autobahn ist der Motor meines Caddys explodiert und so ein Motorschaden ist nach knapp 410.000 km nicht mehr reparaturwürdig. Sollte jemand an den anderen Autoteilen Interesse haben, einfach melden – einige Tage wird er wohl noch bei mir am Hof stehen.

 


KW 34

Die beiden Sommer- und Haupturlaubsmonate neigen sich mit großen Schritten dem Ende zu. Die Nächte werden kühler und die Tage kürzer – man merkt es schon richtig. Für uns bedeutet es mit den Ernten zu beginnen, weil auch die Lagerräume jetzt wieder langsam auskühlen. Auch bereiten wir uns zumindest geistig auf den ersten Markt vor: Wir wollen mit einigen Neuerungen und Verbesserungen aufwarten, um ab 6.September ein richtiger „Blickfänger“ in der Eisenstädter Hauptstraße zu werden. Ich freu mich schon richtig „alte“ Bekannte wiederzusehen.

 


KW 33

Wir stellen diese Woche auch am Feiertag zu und der Abhof- Verkauf ist wie üblich am Donnerstag geöffnet.


KW 32

Es ist ärgerlich: Rechnungen sind ein Entgegenkommen meinerseits, die Abwicklung der Kistl bei Beziehern, die nicht immer zuhause sind, so einfach als möglich zu halten. Das soll aber nicht heißen, dass ich manchmal wochen- und sogar monatelang auf die Überweisung warten möchte. Schließlich hab ich Personal und Versicherungen zu zahlen, einen Betrieb aufrecht zu erhalten...

 

Ich bitte die erhaltenen Rechnungen ehebaldigst zu begleichen. Es tut beiden Partnern gut.

 

 

 

Astbruch bei Obstbäumen: Derzeit kommt es häufig bei Zwetschkenbäumen, die über mehrere Jahre nicht oder wenig getragen haben, aufgrund von Unmengen an Früchten zu Astbrüchen. Wenn der Ast komplett abbricht, kann man die Zwetschken ernten, sie reifen etwas nach und können für Kompott und zum Backen verwendet werden. Zum Naschen werden sie etwas zu sauer sein. Hängt der Ast jedoch noch am Stamm, einfach so lassen und die Früchte bis zum Ausreifen an den Zweigen hängen lassen. Die Zwetschken werden wunderbar und können dann auch zum Einkochen verwendet werden. Das liegt daran, dass der Nährstoffwechsel direkt im weichen Holz unter der Rinde stattfindet und somit die Früchte noch ausreichend mit Wasser und Nährstoffen versorgt werden können. Nach der Ernte den Ast sauber abtrennen und den frischen Schnitt mit Baumbalsam einschmieren, damit keine Pilze in den Stamm eindringen können.

 


KW 31

Nach einer kurzen Newsletterpause geht´s heute gleich weiter:

 

Fruchtgemüse in Hülle und Fülle: Paradeiser auch schon zum Einkochen, Paprika gelb und grün, Gurken, Gurkerl und Zucchini grün und gelb. Es macht heuer Spaß die Pflanzen zu sehen.