Obst und Gemüse richtig lagern


Je länger Obst und Gemüse liegt, desto höher ist der Vitaminverlust. Ebenso verliert es an Feuchtigkeit, was sich negativ auf die Qualität des Lebensmittels auswirkt. Um diesem Prozess entgegenzuwirken und den Verderb des Produktes möglichst zu verzögern, sollten Sie bei der Lagerung Folgendes beachten:

 

- kühle Lagerungstemperatur

- hohe Luftfeuchtigkeit

- regelmäßiger Luftaustausch

- dunkel und frostsicher